30 nov 2012

Las Castañas


Las castañas son el fruto del castaño. Se presentan en una cápsula espinosa y que tiene entre dos y más castañas. El castaño es un árbol muy arraigado en la vida rural. En muchos lugares, hasta el siglo pasado quien poseía un castaño decía que tenía asegurado parte de su sustento.En Galicia principalmente en las zonas montañosas de Lugo y Orense presumen de tener las mejores castañas. En el mercado se deben eligir las más duras y presenten un color reluciente

Las castañas en el erizo


Las castañas fueron una fuente importante de alimentación y en los años de la postguerra sirvieron para alimentar a mucha gente cuando escaseaban otros alimentos.Asadas, cocidas o en caldo, fueron y todavía son parte importante de la dieta, especialmente en los meses de invierno. Fueron también importantes en tiempos de hambre.Las castañas también son muy buenas para la alimentación de los animales domésticos, sobre todo del cerdo. En el  norte de España la fiesta de la recogida de las castañas tiene lugar a finales de octubre o principios de noviembre. Es la fiesta del "magosto ".

Las castañas se pueden comer crudas, cocidas y asadas Las cocidas pueden ser sin monda y con monda.Las cocidas sin monda, se meten en un recipiente con las hierbas de anís y néveda, se les añade agua y se ponen a cocer. Las cocidas con monda se llaman " Zonchos ". El primero de Noviembre, día de todos los Santos, era costumbre con los zonchos hacer collares a los niños y éstos lucirlos por las calle

Niña luciendo su collar



Crudas y secas se llaman " castañas pilongas ". Primero, las castañas se ponen en secaderos a fin de que suelten las pieles que las recubren una vez mondadas y así queden completamente limpias. Se utilizan para comerlas así, o tambien en caldo.

Castañas pilongas.
Para asar las castañas, se les hace un pequeño corte en cada castaña a fin de que no estallen mientraas se asan. Una vez cortadas se ponen en una bandeja metálica y se meten al horno, durante 10 o 15 minutos.


Castañas asadas
Actualmente el principal uso del castaño es la obtención de su madera, muy valorada para fabricar muebles, suelos, instrumentos musicales etc. Las castañas se exportan a Europa en grandes cantidades, y uno de los destinos es para la fabricación del " marrón - glacé ". Este se elabora con las mejores castañas seleccionadas, confitadas y glaseadas con azúcar y cubiertas de una capa de chocolate negro. Se envuelven individualmente y se envasan en frascos de cristal.El " marrón - glacé ", es un dulce de receta francesa y que se consume en el Mundo entero.

Marrón Glacé






9 nov 2012

La Sociedad de Sada


La Sociedad
La Sociedad de Sada se crea en Diciembre de 1961, con la intención de cubrir las deficiencias de la ciudad en el ámbito Cultural, Recreativo y Deportivo. Al principio se alquilaron unas instalaciones en el edificio que precedió al Banco Pastor en la Plaza de San Roque. Allí estaban las oficinas donde se inscribían los Socios. El edificio tenía alguna deficiencia y no era apto para mucha gente, así que se trasladó frente a La Terraza, a un bajo donde hoy hay una optica. Allí empezó a funcionar la Sociedad. Todo era novedad, las tertulias, la Tele, un lugar para encontrarse con los amigos etc. Todos querían asociarse. se llegó rápidamente a los 500 Socios, y se empezó a pensar en algo diferente. Y así surgió la idea de un edificio y el Alcalde de turno acordó en un Pleno el 30 de Junio de 1962, ceder los terrenos en donde está hoy. Estos terrenos estaban separados de la playa por un pequeño muro y se dedicaban a  secar las redes, secar la ropa y también el pescado, también se subían allí las lanchas pequeñas, para protegerlas de los temporales.

Se decía que allí se iban a construir las casas sociales y también la Ayudantía de Marina. Ni lo uno ni lo otro. Las casas sociales se construyeron en la carretera de Fontán y la Ayudantía en el Puerto. Y así el 15 de Julio de 1962 se coloca la primera piedra de lo que iba a ser  la Sociedad de Sada.El proyecto lo hizo el arquitecto Andrés Fernández Albalat.
Colocación de la Primera Piedra.
En su construcción participan los Socios que después de sus trabajos laborales, acudían a trabajar en las obras. Se construyó sólo la parte baja del edificio, y se divide de manera temporal en un salón grande donde había una television, una pequeña barra, algunas sillas, mesas y poco más.


La Sociedad empieza a funcionar y van pasando los años sin nada importante que destacar. La primera Directiva bajo el mandato de D. Juan Fernández Arévalo, deja paso en el año 1969 a una segunda presidida por D. Antonio Presedo y así hasta llegar al año 1972 donde llega la tercera presidida por D, Manuel López Osende, que se hace cargo de la Directiva, pero propone a la Asamblea llevar por primera vez mujeres a la Directiva, a lo que algunos de los socios fundadores se oponen ya que estos querían una Sociedad machista en sus cargos, pero nos admitían como socias. Se somete a votación y los Socios votan por mayoría a favor de que las  mujeres entraran en la Directiva.Años más tarde se luchó por el voto y se consiguió y desde entonces las mujeres que no son familiar de Socio tienen los mismos derechos que los hombres.

De 1972 al 1974 la directiva se dedica a poner orden a lo que había, adecentar las instalaciones, poner al día los socios y parar que la Sociedad vaya a la deriva, y así hasta 1974.Durante estos años se trabajó muy duro y se consiguió ahorrar poco más de 400.000 de las antiguas pesetas. Con este dinero parte de los directivos querían afrontar las obras del piso del edificio, pero el resto se oponían. Los que estabamos a favor de la obra se dirigen a un grupo de socios fundadores pidiendo colaboración y así se forma una comisión de trabajo de la que salió un programa y una nueva Directiva para llevarlo  acabo.

El 18 de Julio se hace una Junta General extrraordinaria para elegir la Directiva y proponer la  terminación de las obras del edificio y también se presenta un programa de actividades a desarrollar, presentación de la nueva Directiva y subida de Cuotas.

Primera fase 1962 - 1974

Segunda fase 1974 
En su nueva andadura la Sociedad se divide en secciones: Recreativa, Cultural y Deportiva, que tratarán de darle un nuevo giro a la Sociedad. La Recreativa, con obras de teatro, conciertos, bailes, cenas etc. La Cultural con conferencias, exposiciones, mesas redondas etc. y la Deportiva creando equipos de baloncesto, balonmano y fútbol sala. Al frente de cada Sección estaba un Directivo como presidente y ayudado por otros directivos. Aparte de estas Secciones se forman las de Obras, Administración y Relaciones Públicas más tarde. La Sociedad va a funcionar como una verdadera Empresa.

Una vez terminadas las obras, el piso queda dividido en Cafetería, Sala de Televisión y Lectura, sala de Juegos pasra hombres, salón de Actos y Biblioteca. La Sala de la Televisión y el salón de Actos están separados  por grandes puertas plegables, que al celebrar bailes o fiestas se abren y queda un gran salón para cenas y bailes. Se reestructura el bajo donde se instala el gimnasio, duchas, años después salas para ensayos, cocina, almacén y Secretaría.

Día de la Inauguración
Cafetería de la Sociedad  año 1974
El 19 de Julio de 1975 se inaugura de manera oficial los locales de la Sociedad y se descubre una placa conmemorativa del acto..Asisten  Autoridades, Directivos y Socios.

La Sección Recereativa empieza a organizar los Bailes de Carnaval para niños y mocitos. Cena Sábado de Piñata, Dia del Padre, Día de la madre,desfile de Modelos. También la Coronación de la Reina de las Fiestas. Pero una de las cosas más importantes creadas por esta Sección fué la creación de la Coral de mayores y también la Infantil, asi como la Rondalla Infantil. Aqui un cariñoso recuerdo al iniciador de la Rondalla Sr. Estevez y al que todavía sigue, Alfonso.
Rondalla Infantil
Muy importante fué también la creación de los grupos de Danza Gallega. Pronto tienen mucho éxito y actúan  en diversos lugares, destacando por su baile y la belleza de sus trajes.Cuando sus majestades los Reyes visitan Galicia por primera vez, vienen a La Coruña. La niña Loly Mosquera (hija de socio) hace entrega a D. Juan Carlos de la " Aguja de oro de la Sociedad " consistente en una aguja de madera de las que se usan para coser las redes, esmaltada y con una plaquita de oro, en la que se grabó: La Sociedad R. C y D de Sada a SS.MM. D. Juan Carlos y Doña Sofía, como recuerdo de su primera visita oficial a Galicia.Mes de Santiago 1976

Los reyes recibiendo La Aguja
Este regalo gustó a D. Juan Carlos y vimos como comentaba con Doña Sofía para que servía la aguja.Esta aguja es el símbolo de La Sociedad. Es una aguja  de madera que en aquellos tiempos costaba siete pesetas. En la joyería se le daba brillo y se ponía una plaquita. La de los Reyes en oro y el resto en plata.Creo recordar que a parte de los Reyes la tienen el ex Presidente Albor, Isaac Diaz Pardo y cuatro Directivos y me siento orgullosa de ser una de ellos

Aguja de La Sociedad
Grupo Danza der La Sociedad
Dentro de la Seccion Recreativa se crea en Junio de 1978, la Coral Polifónica bajo la dirección de Angel Vázquez Freire con 36 componentes, y un variado repertorio de polifonía en general y música popular. La Coral actúa en toda Galicia y fuera también. Creo recordar, Ponferrada, Asturias, Badajoz, La Bañeza, Portugal, Leon, Córdoba.

Coral Polifónica de La Sociedad
Entre las fiestas más importantes celebradas en La Sociedad están las Cenas, tanto las de Fin de Año como las de Sábado de Piñata con más de dos cientos comensales. Se compran manteles, vajilla, cristalería, cubertería etc. Las cenas las preparaba la Directiva ayudada por varios socios y gente de la Coral.Aquí quiero destacar a Florita que era la que hacía el menú y bajo su batuta todos nos movíamos para conseguir que las cenas fueran un éxito.

Comedor Despedida de Año.
La Sección Cultural, hizo un trabajo muy importante, sobre todo después de la muerte de Franco. Con la venida de la Democracia empezaron a abrirse muchas puertas que se tenían muy cerradas.Recuerdo la actuación de "Fuxan os Ventos" como una de las más populares y conflictivas. Aquí hubo recitales de Miro Casabella, Amancio Prada etc.Un concierto de la Orquesta de La Coruña, dirigida por el maestro Groba. Se representaron muchas obras de Teatro. Entre estas destacaré "Os vellos non deben namora.rse", "Sr. Galindez", "Casamiento a la fuerza" "Noite de Lobos" etc.

Exposiciones como Los Dibuxos de Xaquín Maria, Catástrofe del Urquiola etcLas Conferencias fueron muchas y muy variadas.Por aquí pasaron personajes tan importantes como: Emilio Gonzalez López, Emilio Nogueira, Fernnado Gonzalez Laxe, Joaquín Ruiz Gimenez, Cristina Almeida, Manuel Iglesias Corral y muchos más, algunos llegaron a desempeñar un papel importante en la Política.

Cristina Almeida.
Ruiz Gimenez
La Sección Deportiva, cuenta con equipos oficiales de Balonmano, Baloncesto y Fútbol de Veteranos, con un total de 62 jugadores en todos los equipos. En Balonmano había dos equipos. Uno en categoría Senior y otro en categoría juvenil. En Baloncesto en liga de primera categoría provincial Senior. Los partidos de Baloncesto y Balonmano se jugaban en las Instalaciones del Albergue. 




En el año 1980 la Sociedad compra 9000 metros  cuadrados de terreno en el Agra de Samoedo para instalaciones deportivas. La Directiva avala el préstamo para esta compra. Así las cosas la Sociedad empieza a funcionar. Los Socios aumentan, la asistencia a la Sociedad es grande y las actividades muchas y variadas.

Martes de Carnaval
En Agosto del Año1986 siendo Presidente D. José Corredoira, se celebra en 25 Aniversario de La Sociedad y el Presidente hace una Ofrenda en la Iglesia de Sada,  a donde. asisten los anteriores, Presidentes, Directivos y gran número de socios. En los salones de la Sociedad se sirve una copa y se le entrega a todos los ex Directivos un pequeño recuerdo de su paso por la Sociedad.                                                                          
El Presidente haciendo la Ofrenda.
Podría escribir muchísimo más de todos estos años de la Sociedad que yo viví y naturalmente de lo que siguió, pero sea ésto como un pequeño resumen de como empezó la Sociedad, de su lucha, progreso, como se hizo grande y famosa. En sus años de gloria era la mejor de Galicia por la gran cantidad de actividades que tenía, y yo me pregunto ¿ qué fué de todo ésto? ¿por qué decayó tanto? ¿qué ha pasado? ¿por qué de cerca 1200 Socios en el año 1987, tengamos ahora menos de 400? ¿Qué pasó con las actividades? La mayoría, por no decir todas, desaparecieron. ¿Por qué los Socios se marcharon? ¿Por qué nadie quiere ser Directivo?. Hay falta de ilusión y nadie quiere tener responsabilidades. Sin embargo es bonito contribuir a hacer algo por los demás. Han sido unos años preciosos y me siento orgullosa de haber contribuido con mi granito de arena a formar parte de la pequeña historia de la Sociedad, y por eso mirando hacia trás, pediría que no desapareciera lo que tanto costo crear.Tiene que venir gente nueva, con nuevas ideas, nuevas ilusiones y si hay que darle la vuelta a todo,¡HAGAMOSLO!

Un recueerdo para todos los Presidentes de La Sociedad: Juan Fernández Arévalo, Antonio Precedo,  Manuel López Osende,Rafael Otero Vázquez, José Corredoira y Carlos Presedo Diaz. Juan Fernández Arévalo  fué Presidente tres veces y actualmemnte dirige los destinos de la Sociedad. Un recuerdo también a los muchos Directivos que trabajaron durante tantos años por la Sociedad.

28 oct 2012

Monumentos


Un Momumento, es una obra con valor histórico o social, que se construía en memoria de un personaje o de un acontecimiento importante. Desde finales del siglo XIX, fué muy frecuente en toda Europa la práctica de lo que se llaman las políticas de la memoria, consistente en la construcción de estátuas, y  monumentos o cualquier otro medio que sirva para conmemorar figuras o acontecimientos dignos de ser recordados. En Galicia, esta práctica fué poco frecuente, incluso en la forma de escultura conmemorativa.Recordemos algunos.

Tiene especial relieve el monumento levantado en la villa de Carral en el año 1846 y conocido con el nombre de Mártires de Carral. Es un monumento modesto, realizado en piedra que recuerda a los militares sublevados en varios lugares de Galicia en 1846 contra el Presidente Narváez, que fueron ejecutados en la villa coruñesa de Carral.

Monumento a los Mártires de Carral
En el centro de La Coruña está el Obelisco uno de los monumentos más populares de la ciudad. Fué levantado en el año 1895 en memoria del Alcalde Aureliano Linares Rivas. Está en el centro de la ciudad. El Obelisco es muy querido por los coruñeses.

El Obelisco

El Monumento a Maria Pita se encuentra en la Plaza de María Pita en La Coruña, la más importante de la ciudad y una de las más grandes de España. La Coruña es una de las pocas ciudades del Mundo, donde la plaza principal lleva el nombre de una mujer. María Pita, la heroina que protagonizó una hazaña épica en una batalla contra las tropas inglesas mandadas por el Almirante Drake

Monumento a Maria Pita

Damas ilustres como Juana de Vega, Teresa Herrera, Concepción Arenal, Emilia Pardo Bazán etc.han dado sus nombres y sus apellidos a algunas de las calles más importantes y céntricas de la ciudad de La Coruña
Monumento a Rosalía Castro

Rosalía Castro, fué la más grande poetisa y novelista del país. Los versos de Rosalía son una ilustración romántica de su tierra. Escribió tanto en gallego como en castellano.Nació en Santiago y Murió en Padrón
El Milenium

El Milenium se levantó para celebrar el Segundo Milenium ( año 2000 ). Tiene 50 metros de alto. El exterior está formado por 178 cristales de roca. En los 13 primeros metros del monolito se cuenta la historia en imágenes de los principales acontecimientos de La Coruña.



7 oct 2012

Las Tertulias


Las Tertulias son reuniones informales y periódicas de gente interesada en un tema, y suelen participar en ellas personas intelectuales y también periodistas. Es una costumbre de origen español. Las Tertulias modernas las que se desarrollaron en la primera mitad del siglo XX, van ligadas a los cafés que abundan en todas las ciudades gallegas. son las sustitutas de las reuniones que antes se celebraban en los salones aristocráticos. Periodistas, artistas y escritores se formaron con frecuencia en estas tertulias. Por lo general, las tertulias o reuniones tenían lugar en un café

Café Mendez Núñez de Lugo

En Galicia había abundantes ejemplos de locales y tertulias donde se encontraban grupos  de intelectuales, generalmente de orientación galleguista. Algunos locales famosos fueron los cafés Mendez Núñez en Lugo o El Galicia en La Coruña

Todos oimos hablar de las famosas tertulias del Café Gijón en Madrid. Por allí desfilaron grandes tertulianos, hablando sobre política, toros y de cultura en general. Estas tertulias popularizaron los cafés e incluso los convirtieron en famosos.

Café Gijón de Madrid
Café Gijón
El Café Gijón, a pesar de sus modestos comienzos a finales del siglo XIX, pronto se convirtió, tras la
Guerra Civil en un famoso lugar de tertulias y reuniones de intelectuales y artistas de la época.

Hoy día la mayoría de las Tertulias quedaron reducidas a las que vemos en la televisión. Estas tratan de diferentes temas, pero la mayoría giran alrededor de temas políticos. En ellas participan políticos y periodistas y raras veces llegan a un acuerdo.



23 sept 2012

Los Teleclubs


Teleclub    
Actualmente es difícil imaginar un hogar sin una televisión, aunque no siempre fué así. Televisión española empezó sus emisiones en Octubre de 1956, pero su señal se fué extendiendo progresivamenrte y lentamentre hicieron su aparición los Teleclubs. En los años 60 Manuel Fraga Iribarne, fué uno de los principales promotores de los Teleclubs. Eran locales de propiedad municipal, en los que los vecinos se agrupaban en torno a una televisión, pagado por el gobierno y así se entrenían. A veces se aprovechaba el vidioclub para reuniones de vecinos y representacioness teatrales.

En el año 1964 surgieron los primeros teleclubs y se calcula que en 1970 había en Galicia cerca de 900.Estaban principalmente en pequeños nucleos de población. La fundación de un teleclub, suponía recibir un aparato de televisión.

En Sada no hubo ningún teleclub, pero cuando se fundó la Sociedad fueron muchos los que se asociaron para poder ver la televisión que era toda una novedad y en aquel momento era como un teleclub, ya que solo disponía de un pequeño local donde veias la televisión, tomabas un café o mantenías una tertulia con los amigos. Esto hizo pensar en algo más grande a fin de satisfacer las necesidades de sus asociados.



Teleclub.

20 sept 2012

Fontán y su Muro


Fontán muchísimos añoa atrás
Sada siempre tuvo tradición marinera y pesquera como lo probaba su puerto pesquero o el barrio de Fontán.El barrio de los pescadorees sadenses era Fontán. Este barrio estaba formado por calles estrechas y casas pequeñas. Sus calles eran cuatro: Calle de Arriba, Calle de Abajo, calle del Medio y Calle del Castillo.

La Playa de Morazón estaba situada detrás del Puerto Pesquero en el barrrio marinero de Fontán, por donde discurre un entramado de casas marineras y antes de bajar a la playa,  por unas escaleras empinadas estaban las ruinas del Castillo, una antigua fortificación defensiva, que daba nombre al barrio. Fontán vivía de una importante industria derivada de la pesca, como erea la salazón y las conservas. Cerca de una docena de fábricas existían salpicadas a lo largo de aquellos pinturescos terrenos inclinados hacia las aguas de la ría.Cuando había abundancia de sardina, las fábricas alcanzaban una regular producción diaria, constituyendo con su actividad la más importante riqueza de nuestra costa. Esta parte de Sada venía a ser como el emplazamiento donde se había situado la población que vivía de la pesca
Rincón de Fontán.
De Fontán salieron los dos últimos alcaldes de La República. Justo Rodriguez Pérez y Antonio Fernández Pita. Este último fué uno de los promotores de la Sociedad Sada y sus Contornos en Nueva York cuando residía allí como emigrante.
Ruinas del Castillo
Fontán tenía un muro que se iba cayendo poco a poco, poniendo en peligro las casas que estaban en sus cercanías. Se pidió muchas veces la construcción de este muro, y muchas veces se dijo que se iba hacer, llegando a ser famosa su reclamación. Todos los años se cantaba el tema del muro por las comparsas de la época.En la foto están señalizados los sitios de los desprendimientos.

Los vecinos de Fontán exponen al Ayuntamiento que solicite al Estado que cierre Los Carcabeiros con un muro que rodee el ribazo de lo que se llama Calle de Abajo. Por fin se reconoció la importancia y necesidad de la realización de la obra para seguridad de la clase pescadora y de las casas de la citada calle, que viene lentamente socabando el mar amenazando alguna de ellas con derrumbamiento.

En el mes de abril de 1933 el Ayuntamiento dota por primera vez de alumbrado eléctrico a Fontán , y en el año 1935 la construcción del muro salió a subasta pública.. Pasaron años y el  muro se construyó. Para orientarsee diré que este muro está detrás del parque infantil que hay en el Puerto.
Más adelante de este muro se construyó otro para reforzar las casas cercanas, así que se construyó un nuevo muro, con unas grandes escaleras de madera que nos llevan desde el Puerto al cantro de Fontán, o sea a la Calle de Abajo.

Como antes decía las casas de Fontán eran pequeñas, pero también había en la calle de Arriba ya cerca
de la salida una bonita casa propiedad desde siempre de la Familia Dopico. Esta casa todavía existe hoy.












15 sept 2012

Los Abanicos


Estos días que hace tanta calor, se ven muchos abanicos en las manos de las mujeres, pero muy pocos o ninguno en manos de los hombres.
El abanico es un accesorio o complemento de moda, que fué inventado para que de forma manual, se pueda mover el aire y así facilitar aire fresco cuando se está en un ambiente caluroso, como puede ser un local cerrado sin corriente de aire.Es originario de China y fué traído a Europa a finales del siglo XV por los portugueses.No debiò ser difícil de copiar ya que pronto se hizo popular por toda Europa, al principio para damas de clase alta y luego para todas las clases sociales. Al principio del siglo XIX se crea en Valencia la Real Fábrica de Abanicos.













Además de usar los abanicos para aliviarnos de la calor, hoy día se llevan al teatro y a los toros como un complemento más, siendo elegante y femenino.
Los abanicos además de ser un complemento, también han servido para comunicarse. Por ejemplo, apoyarlo sobre la mejilla derecha significa "SI". Sobre la izquierda es "NO". Dar un golpe con el abanico significa "impaciencia". Cubrirse los ojos con el abanico abierto significa "te quiero". Pasarlo por la mejilla, significa "soy casada". Girarlo con la mano derecha, significa "no me gustas" y asi muchas más.

También hay que recordar los abanicos Pay Pay, que muchas veces se regalaban a las invitadas en las bodas y algunos partidos políticos los regalaban como propaganda con sus siglas.
Pay Pay